Die kreativen Köpfe der Küchenszene überschlagen sich schon fast mit ihren ausgefallenen Ideen. Ob nun von süßem Kaviar, herzhafter Créme Brulée oder gar von Holzeis die Rede auf den modernen und fast ein wenig übertrieben außergewöhnlichen Speisekarten ist - mit manchen Begriffen können die wenigsten Gäste noch etwas anfangen. Ist es da nicht tröstlich, das ein oder andere Gericht wiederzuerkennen?
Nun, da offiziell der Frühling begonnen hat, scheint es nahezu nötig zu sein, die Ernährung an die freundliche Jahreszeit anzupassen. Vorbei sind die Zeiten fettiger Aufläufe und deftiger Braten, willkommen sind nun leichte, frische Köstlichkeiten, die nicht zu schwer im Magen liegen und zudem noch vitalisieren.
Es gibt viele Anlässe, die gefeiert werden sollten. Hochzeiten, berufliche Beförderungen, der erste ernstzunehmende Sonnenschein, ein runder Geburtstag - all diese Festlichkeiten werden durch eine kleine Party besonders nett abgerundet und gebührend zelebriert. Mit Fenchel. - Mit Fenchel? - Natürlich.
Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages, wird so gesagt. Und das hat sicherlich auch seine Berechtigung, schließlich kann man erst zu Höchstleistungen anlaufen, wenn man den Körper mit Energie versorgt hat. Da spielt es wohl kaum eine Rolle, ob man eine Schüssel Müsli, einen leckeren Obstsalat oder ein Schinkenbrot verdrückt - Hauptsache, man geht nicht mit leerem Magen aus dem Haus.
Viele essen warm zu Mittag; ob nun zu Hause, um eine Pause vom selbständigen Schreibtisch zu nehmen, oder in der betriebseigenen Caféteria. Am Abend gibt es dann Schnitte mit Brot, klassisch und sättigend. Andere wiederum kochen erst abends und genehmigen sich mittags einen schnellen Snack oder ein daheim belegtes Brot.
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