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Insektenverkostung und Expertenvortrag: „Da steckt der Wurm drin! – Lebensmittel aus Insekten“

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    Am kommenden Donnerstag, 16.01., steht im Panometer Leipzig die nächste Veranstaltung im Rahmen der Programmreihe LANGER DONNERSTAG an. Diesmal können sich die Besucher auf einen Vortrag mit Verkostung zum Thema „Da steckt der Wurm drin! – Lebensmittel aus Insekten“ freuen.

    Die beiden Biologen Mirko Wölfling und Britta Uhl, welche Yadegar Asisi bereits wissenschaftlich bei der Entstehung des Panoramas CAROLAS GARTEN begleiteten, stellen in ihrem Vortrag u.a. die Ernährungsmöglichkeiten mit Insekten vor, beleuchten Vor- und Nachteile und beschäftigen sich mit ethischen Fragen

    „Unsere Gäste können sich darauf freuen, mehr über Geschichte, Zukunft und Chancen der Entomophagie, also des Verzehrs von Insekten, zu lernen. Wir geben Einblick in die verschiedenen Möglichkeiten der Verwendung von Insekten in der Küche und welche Produkte wir bereits verwenden ohne darüber nachzudenken.

    Wir räumen auf mit Klischees und unbegründeten Vorbehalten und klären, warum eine mit Insekten ergänzte Ernährung vielleicht gar nicht so schlecht ist“, so die Experten Wölfling und Uhl.

    Kulinarisch erwartet die Gäste während des Vortrags verschiedene Insektenhäppchen zum Probieren, in etwa mit Heuschrecken, Avocado, Tomate und Sprossen gefüllte Mini-Tacos oder Pasteten-Körbchen mit Grillen, Karotten und Zucchini.

    Donnerstag, 16.01.2020

    LANGER DONNERSTAG – Da steckt der Wurm drin

    Vortrag und Verkostung im Panometer-Café
    17.45 Uhr Einlass / 18.00 Uhr Beginn
    10 Euro VVK, 12 Euro Abendkasse

    Tickets an der Panometer-Kasse oder über shop.panometer.de/langer-donnerstag

    Hinweis:
    Der Vortrag im Panometer-Café beinhaltet keine Besichtigung des 360°-Panoramas CAROLAS GARTEN.
    Das Rundbild kann an diesem Tag einmalig für alle Besucher bis 18 Uhr zum regulären Eintrittspreis besichtigt werden!

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