Wir befinden uns im Anthropozän und in Zeiten von Erdüberlastung und Klimakrisen: Gemeinsam mit Evelyn Medawar und Malin Gütschow von lokkalekka erkunden wir, wie wir uns im Alltag nachhaltiger ernähren können.
Dazu geben wir eine Übersicht in die aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnisse zur globalen Ernährung innerhalb der planetaren Leitplanken („Planetary Health Diet“) und verkosten leckere, regionale pflanzlichen Proteinquellen aus Leipzig (Tofu, Tempeh, Seitan).
Der Workshop wird mit Handlungsempfehlungen und Zielen für den persönlichen Ernährungsalltag abgeschlossen.
Freitag, 9. Dezember | 15:00 – 17:00 Uhr
Kosten: 18 Euro
max. 15 Personen
Anmeldung erforderlich: 0341-982210
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