Demeter fordert, Nitratauswaschungen ins Grundwasser dort zu bekämpfen, wo sie entstehen: Stickstoffüberschüsse kommen vor allem aus der Massentierhaltung und der intensiven Düngung mit Gülle und Kunstdünger. Dagegen fördert Festmist den Humusaufbau und verhindert damit Auswaschungsverluste. Weiterlesen