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Freitag, 5. Dezember 2025

Bier

·Der Tag

Mittwoch, der 12. November 2025: Lok Leipzig bereit für heißen Pokal-Fight gegen Erzgebirge Aue; Bierstreit beim Edeka; Sächsischer Sportgipfel

Es ist das Sachsenpokal-Finale vom Vorjahr: Doch der 1. FC Lok empfängt Erzgebirge Aue diesmal bereits im Achtelfinale. Die Leipziger geben sich kampflustig. Viel Geld für den sächsischen Sport wurde beim Gipfel in Dresden verhießen. Und: Edeka hat Zoff um die Bierpreise. Die LZ fasst zusammen, was am Mittwoch, dem 12. November 2025, in Leipzig, […]

Cover des Bandes.
·Bildung·Bücher

Wolf Giersings Brauerbe: Die Geschichte der Fischerstraße 11 und der Ruhm des Torgauer Bieres

Torgisch Bier, das war mal ein beliebtes Importgut in Städten wie Halle und Leipzig. Nur kam es nicht aus großen Brauereien, sondern aus den Sudhallen Torgauer Bürger, welche die entsprechenden Braurechte besaßen. Diese Braurechte lagen als Brauerbe vor allem auf den Häusern entlang der Hauptstraßen. Der Besitz solcher Brauerbe bedeutete in der Regel schon einen […]

Jakob Treige, Braumeister der Plagwitzer Brauerei. Foto: Antonia Weber
·Wirtschaft·Firmenwelt

Jakob Treige von der Plagwitzer Brauerei: „Brauereien sind für mich Orte mit einer heiligen Aura“

Im Hinterhof der Klingenstraße 22 hängt ein Schild mit der Aufschrift „Plagwitzer Brauerei“. Drinnen rattern die Kessel, das Licht ist gemütlich, die Holzeinrichtung urig. Braumeister Jakob Treige stellt zwei Bier auf den Tisch und redet im LZ-Interview über seinen Lebensweg, seine Eröffnung zwei Monate vor dem ersten Corona-Lockdown und den Einfluss der Preiserhöhungen auf seine […]

Jetzt noch ein Bier? Foto: Ralf Julke
·Wirtschaft·Verbraucher

Es gibt praktisch kein Bier ohne Glyhosat

Für FreikäuferAls das Umweltinstitut München im vergangenen Jahr erstmals darauf hinwies, dass in den ach so schön nach Reinheitsgebot gebrauten Bieren der Republik teilweise heftige Beimischungen des Pestizids Glyphosat enthalten waren, hat das auch die Brauer im Land alarmiert. Denn dass dieses heftig diskutierte Pestizid im Bier auftauchen könnte, damit haben sie alle nicht gerechnet. Aber sie haben augenscheinlich reagiert, wie neue Untersuchungen zeigen.

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